Crostata Morbida di Marmellata

Articollo da http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/03/crostata-morbida-di-marmellata.html

cos'ha di strano questa Crostata alla Marmellata? E' presto detto: per la preparazione della pasta frolla viene utilizzato lo yogurt al posto di parte del burro!

Puntata I Menu di Benedetta: 27 Marzo 2012 (Menu Famolo Strano)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Crostata Morbida di Marmellata:

  • 125 gr di zucchero 
  • 1 uovo 
  • 75 gr di burro 
  • 75 gr di yogurt bianco 
  • 300 gr di farina
  • ½ bustina di lievito per dolci 
  • sale 
  • 300 gr di marmellata di albicocche

Procedimento ricetta Crostata Morbida di Marmellata di Benedetta Parodi

  1. Mescolare lo zucchero con l'uovo, poi aggiungere burro ammorbidito, yogurt, farina, lievito, sale e impastare bene.
  2. Tenere da parte un pezzettino di impasto e stendere il resto con il matterello sopra alla carta forno già di misura per la tortiera.
  3. Sistemare questa base stesa sulla tortiera e farcirla con la marmellata..
  4. Con la pasta frolla rimasta preparare delle striscioline sottilissime per creare il reticolato della crostata.
  5. Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.

 

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